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ランス・YANAGIDATE 20周年を迎えて

〜シャンパーニュへの憧憬〜

マジックキャビアサプライズ
うに、オマールコンソメ、卵
焼きホワイトアスパラ、四種トマト、オリーブ
プティポワ、モッツァレラ、オリーブオイル
初夏の野菜
新玉ねぎ、ハーブスタイル
鮑のシャンパン蒸し、茄子、岩塩
オマール、トリュフ、赤紫蘇
フォワグラとデラウェアーのアンサンブル
コチのポワレ、天栄米、なば菜、ズッキーニ
フランス・アヴェロン産仔羊低温ロースト、焼き野菜、実山椒ソース
島レモンとシャンパーニュのグラニテ
スイカ、フロマージュブラン
黒ごま牛乳
キャラメルスタイル
カフェ・ミニヤルディーズ

20,000円

別途消費税、サービス料10%を頂戴致します

Champagne Pairing

Standard(6glasses)   10.000円

 

Pierre Gimonnet brut cuit 1er cru B.B /Cuis

2010 Olivier Horiot rose de riceys en barmont /Ricey

Chartogne Taillet brut rose /Merfy

Drappier ratafia de la champagne /Urville

Agrapart 7cru brut /Avize

Pierre Paillard bouzy les parcelles grand cru /Bouzy

 

Short(3glasses) 5,000円